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食品級大豆異黃酮生產廠家  食品級大豆異黃酮價格

淺黃色粉末，氣味微苦， 略有澀味。

來源

大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對較多 ^[1]  。

成分

大豆甙(Daidzin)，大豆甙元(Daidzein)，染料木甙(Genistin)，染料木素(Genistein)，黃豆黃素(Glycitin)，黃豆黃素甙元(Glycitein)

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*、*、*、*升高、*、*、*、疏松癥、*等。對于高雌*者，表現為抗激素活性，可*乳腺、子宮內膜、*、*、肺、皮膚等*的生長和*，及其它*。大豆提取物作為營養補充食品 使用，此外，大豆異黃酮顯著的*率，產生這種結果被認為是與它的產物植物雌激素有關。研究還指出在平時多食用富含大豆異黃酮的食物有助于*，那些多吃低脂肪，富含大豆蛋白食品的人患(*)的概率會更低。

抗氧化作用

金雀異黃素（genistein）含5.7.4三個酚羥基，大豆甙元含7.4二個酚羥基。酚羥基作為供氧體能與自由基反應使之生成相應的離子或分子，熄滅自由基，終止了自由基的連鎖反應。大豆異黃酮對整體動物也有比較明確的抗氧化作用，大豆異黃酮提取物對阿霉素引起的小鼠過氧化水平提高和抗氧化酶活性的*。

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異黃酮是典型的植物雌激素，大豆異黃酮既能代替雌激素與ER結合發揮*，又能干擾雌激素與ER結合，表現為抗*。大豆異黃酮顯示雌激素活性或*主要取決于受試對象本身的激素代謝狀態。對高雌*者，如年輕動物和雌激素化的動物及年輕婦女，顯示*；對雌*較低者，如幼小動物、去卵巢動物、*婦女，顯示雌激素活性。大豆異黃酮的*對老年婦女許多和激素撤退相關的*如*升高、*和*等，有一定的*。