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河南獬豸生物科技有限公司
主營產(chǎn)品： 食品添加劑
専專專將專尊尃将專尅将
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食品級-刺槐豆膠
價(jià)格
訂貨量(￥/公斤)
￥120.00
≥1
￥116.00
≥25
￥112.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 陳經(jīng)理
専專專將專尊尃将專尅将
發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 河南獬豸生物科技
型號 食品級
級別 食品級
主要用途 增稠劑
主要有效成分 刺槐豆膠
包裝 25kg
包裝規(guī)格 25kg
等級 一級品
類別 增稠劑
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
CAS 有
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
包裝類型 袋裝或桶裝
保質(zhì)期 24個(gè)月
商品介紹
品牌
河南獬豸
主要有效成分
刺槐豆膠
級別
食品級
有效物質(zhì)含量
99
產(chǎn)品規(guī)格
25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
國標(biāo)
主要用途
增稠劑
保質(zhì)期
2年
CAS
有
可售賣地
全國
產(chǎn)品詳情
刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍，而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。
刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。
刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑，用量0.1-0.2%。
刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑，增進(jìn)口感以及防止冰晶形成；
用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用，增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果 (用量為0.2-0.6%)；
用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性；
用于膨化食品，在擠壓加工時(shí)賦予潤滑作用，并且能增加產(chǎn)量和延長貨架時(shí)間；
用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果，改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì)，延長老化時(shí)間。
英文名：LBG（locust bean gum)
中文別名： 角豆膠； 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長角豆膠。
性質(zhì)： 無色，無味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大約為30萬道爾頓，是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。
功能：最重要的特點(diǎn)是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及 黃原膠 等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng)，可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。精制級洋槐豆膠溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆膠在冷水中只有部分溶解，加熱至85度保持10分鐘以上才能充分水化，使冷卻后達(dá)到*粘度
聯(lián)系方式
公司名稱 河南獬豸生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 陳經(jīng)理
手機(jī) 専專專將專尊尃将專尅将
地址 河南省鄭州市
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