食品級 刺槐豆膠
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食品級 刺槐豆膠

食品級-刺槐豆膠

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河南獬豸生物科技有限公司

店齡5年 企業(yè)認(rèn)證

聯(lián)系人

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所在地區(qū)

河南省鄭州市

主營產(chǎn)品

食品添加劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 河南獬豸生物科技
型號 食品級
級別 食品級
主要用途 增稠劑
主要有效成分 刺槐豆膠
包裝 25kg
包裝規(guī)格 25kg
等級 一級品
類別 增稠劑
含量 99
有效物質(zhì)含量 99
CAS
執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
包裝類型 袋裝或桶裝
保質(zhì)期 24個(gè)月
商品介紹

品牌

河南獬豸

主要有效成分

刺槐豆膠

級別

食品級

有效物質(zhì)含量

99

產(chǎn)品規(guī)格

25*1

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

國標(biāo)

主要用途

增稠劑

保質(zhì)期

2年

CAS


可售賣地

全國

產(chǎn)品詳情

刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。

刺槐豆膠海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作寵物罐頭中的復(fù)合膠凝劑。

刺槐豆膠/卡拉膠/CMC的復(fù)合是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑,用量0.1-0.2%。

刺槐豆膠還用在奶制品及冷凍奶制品甜食中充當(dāng)持水劑,增進(jìn)口感以及防止冰晶形成;

用于奶酪生產(chǎn)可加快奶酪的絮凝作用,增加產(chǎn)量并增進(jìn)涂布效果 (用量為0.2-0.6%);

用于肉制品、西式香腸等加工中改善持水性能以及改進(jìn)肉食的組織結(jié)構(gòu)和冷凍/熔化穩(wěn)定性;

用于膨化食品,在擠壓加工時(shí)賦予潤滑作用,并且能增加產(chǎn)量和延長貨架時(shí)間;

用于面制品以控制面團(tuán)的吸水效果,改進(jìn)面團(tuán)特性及品質(zhì),延長老化時(shí)間。

英文名:LBG(locust bean gum)

中文別名: 角豆膠; 洋槐豆膠, 槐豆膠, 長角豆膠。

性質(zhì): 無色,無味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大約為30萬道爾頓,是極為良好的增稠穩(wěn)定劑。

功能:最重要的特點(diǎn)是它與瓊脂、丹麥瓊脂、卡拉膠及 黃原膠 等親水膠體有良好的凝膠協(xié)同效應(yīng),可使復(fù)合后的用量水平很低并改善凝膠組織結(jié)構(gòu)。精制級洋槐豆膠溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆膠在冷水中只有部分溶解,加熱至85度保持10分鐘以上才能充分水化,使冷卻后達(dá)到*粘度

聯(lián)系方式
公司名稱 河南獬豸生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 陳經(jīng)理
手機(jī) 専專專將專尊尃将專尅将
地址 河南省鄭州市