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產品簡介

植脂末又稱奶精、粉末油脂，是綜合現代高科技以精煉植物油或氫化植物油、玉米糖漿、牛奶蛋白為主要原料，采用現代生物工程、食品工程高新技術——微膠囊技術加工而成的水包油型（O/W）的新型產品。是一種獨特的水溶性乳化、混濁劑，是一種新型食品配料。由于植脂末擁有奶源的特性，能夠改善食品的品質、豐富食品的香味，所以被廣泛應用到三合一咖啡、奶茶、麥片、配方奶粉、冰激淋、調味品等。

產品性狀

白色結晶粉末

產品用途

在冰淇淋和雪糕生產過程中，使用植脂末，主要有這樣幾方面的優點：1．添加植脂末，可以減少奶粉的用量，降低生產成本。例如，在原來不用植脂末的雪糕配方中，如果奶粉的用量為8％，現在，可改用一部分植脂末，將奶粉用量定為5％、植脂末用量定為3％。植脂末的價格比奶粉更低。2．植脂末具有運輸方便、容易保存、乳化性能良好等特點。在使用過程中，只要將植脂末與奶粉一同加入配料桶中，攪拌均勻即可，使用十分方便。3．植脂末具有乳化穩定功能，可使冰淇淋和雪糕的組織更加穩定、結構更加細膩。4．植脂末可以適當降低冰淇淋和雪糕的冰點，賦予產品良好的口味。

應用領域 

1.【食品行業】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫藥行業】：保健食品，基料，填充料，醫藥原料等 

3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養飼料，水產飼料，維生素飼料等 

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實驗試劑】：可用于實驗研發