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河南獬豸生物科技有限公司
主營產品： 食品添加劑
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食品級-古爾膠
價格
訂貨量(￥/公斤)
￥40.00
≥1
￥39.00
≥25
￥37.00
≥1000
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 陳經理
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發貨地 河南省鄭州市
在線客服
商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 河南獬豸
型號 食品級
級別 食品級
主要用途 增稠劑
主要有效成分 古爾膠
包裝 25kg
包裝規格 25kg
等級 優級品
類別 增稠劑
含量 99
有效物質含量 99
CAS 有
執行質量標準 國標
包裝類型 袋裝或桶裝
保質期 24個月
商品介紹
參數規格
產品詳情
聯系方式
品牌
河南獬豸
含量
99.8
產地
河南鄭州
生產許可
SC20333048300073
包裝
25kg
執行標準
國標
保質期
二年
儲存條件
陰涼干燥處
可售賣地
全國
用途
食品添加劑增稠劑
型號
食品級
產品詳情
古爾膠廠家 古爾膠生產廠家 古爾膠價格
古爾膠其不僅可以作為方便面品質的改良劑，同時可以降低方便面的含油率。
一、提高方便面的α度和口感
α度指淀粉的糊化程度，是衡量方便面的關鍵指標。在面條粗細一致的條件下，α度由蒸煮時間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定，并與打粉過程中的加水率密切相關。淀粉吸水越充分，相應α度越高，面條復水性也好。在采用古爾膠以后，添加量為面粉的3‰，加水率可增至35％，α度隨之提高，復水時間相應縮短，面條滑爽、不并條、不斷條、韌性好、外觀潔白。
二、降低油耗
從方便面的品質來看，棕櫚油含量過高，不僅使面條吃起來有濃重的棕櫚油味道，掩蓋了湯料的香味，且含油高面塊易酸敗，縮短了產品保質期。添加的古爾膠與面粉形成光滑的外觀組織結構，在油炸時間、溫度一致的條件下，與油的接觸面積減少，油耗降低。
聯系方式
公司名稱 河南獬豸生物科技有限公司
聯系賣家 陳經理
手機 䝒䝕䝕䝐䝕䝔䝓䝘䝕䝏䝘
地址 河南省鄭州市
陳經理
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