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食品級復合磷酸鹽生產廠家     食品級復合磷酸鹽價格

復合磷酸鹽是一種常見的分散劑，工業上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經濟各領域；食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑，利用其分散作用。磷酸鹽是目前世界各國應用廣泛的食品添加劑，對食品品質的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用。在糧油制品中對面條的改良作用，可以制作新型膨松劑，對速凍水餃的影響海產品加工中的應用等。

      一種常見的分散劑，工業上用于水處理、陶瓷、印染、造紙等國民經濟各領域；食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑，利用其分散作用

復合磷酸鹽廣泛應用于食品生產的各個領域，對食品品質的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用，另外對糧油制品、海產品等均有不同的作用效果。

      1、在肉制品加工過程中，添加磷酸鹽可以提高肉的pH值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強度；解離肌動球蛋白。磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白的保水性有顯著影響 。

      2、磷酸鹽對面條的改良作用主要表現在：增加面筋筋力，減少淀粉溶出物；增強面條粘彈性；提高面條表面光潔度。

      磷酸鹽在速凍饅頭生產中的應用，特點是*，減少饅頭在成型、醒發和蒸制后冷卻過程中的水分損失；增加饅頭膨松度；減少饅頭解凍后的開裂；使饅頭的氣囊更為均勻，質地細膩，味道好。

      復合磷酸鹽對速凍水餃也有一定的影響。添加磷酸鹽可抑制餃子解凍后餃子皮顏色加深。復合磷酸鹽應用在海產品加工中，可以有效地解決海產品鮮味及營養成分流失的問題，防止和*；減少肉體變色、變味，使其肌肉組織有更佳的保水力，呈味更好，并在解凍時提高其持水性。

      3、磷酸鹽能有效解決海產品在運輸儲存過程中鮮味及營養成分流失的問題。復合磷酸鹽可以有效防止或降低海產品在冰凍時，以及在烹調蒸煮和翻動時肉質因脫水纖維性韌化。防止和降低海產品在加工與貯存過程中發生的氧化作用。減少肉體因氧化作用而變色、變味。使其肌肉組織有更加的保水性，呈味更好，并在解凍時提高其持水性 。

      4、魚糜制品的保水性對魚糜制品的質量息息相關，復合磷酸鹽在提高魚糜制品的保水性方面有重要作用，其原因在于魚糜制品的等電點為6.3，此時保水性低，當加入磷酸鹽后，由于其呈堿性，使魚糜制品的pH值偏離等電點而使得保水性提高；同時磷酸鹽還有螯合金屬離子和解離肌動球蛋白的作用，因而也能提高保水效果 。復合磷酸鹽對魚糜制品的保水作用關鍵在于要做好磷酸鹽的比例問題。

      5、復合磷酸鹽一方面能延長果汁飲料的酸味時間，對果汁飲料的口感有較好的作用，而且添加的時間不同對改善果汁飲料口感的效果也不同；另一方面可以協同其他護色劑，對果汁飲料具有增強護色作用 。

維生素系列

維生素A粉， 維生素A油 ，維生素B1，鹽酸硫胺，維生素B2，核黃素

維生素B3，  煙酰胺，煙 酸 , 維生素B5，D-泛酸鈣，維生素C， 牛磺酸

維生素B6， 維生素B12 1%，維生素B12  , 維生素C鈣， 維生素K1

維生素E粉,維生素E油 ,異VC鈉， 肌  醇 ,左旋肉堿 ，左旋肉堿

酒石酸鹽 ，維生素K2  ，  葉 酸 ，維生素D3粉,氯化膽堿  

營養強化劑

褪黑素 乳清蛋白粉 輔酶Q10 蝦青素 α-硫辛酸 大豆卵磷脂 

硫酸軟骨素， 氨基葡萄糖鹽酸鹽 ,膠原蛋白，膠原蛋白，蛋黃粉 

氨基丁酸,富硒酵母 ，大豆分離蛋白， 殼寡糖， 殼聚糖， 茶多酚

 葉黃素 ,富鉻酵母 ，酪蛋白磷酸肽， DHA粉， DHA油 ，胡蘿卜素

 蛋清粉 ,富鋅酵母， 白蛋白多肽， 乳鐵蛋白 ，大豆多糖， 番茄紅素

一水肌酸 

氨基酸

 甘氨酸， L-鳥氨酸鹽酸鹽， L-丙氨酸， L-蛋氨酸， L-脯氨酸， L-纈氨酸

L-精氨酸 ，L-半胱氨酸鹽酸鹽，DL-丙氨酸， DL-蛋氨酸， L-谷氨酸

L-蘇氨酸 ，L-亮氨酸 ，L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物

 L-胱氨酸， L-異亮氨酸， L-苯丙氨酸， L-絲氨酸 

L-瓜氨酸 ，L-賴氨酸鹽酸鹽， L-酪氨酸， 茶氨酸， L-天門冬氨酸， L-色氨酸 

牛磺酸 ，復合氨基酸粉  ，L-組氨酸 支鏈氨基酸(BCAA)， β-丙氨酸 

L-半胱氨酸，N-乙酰-半胱氨酸 ，N-乙酰-酪氨酸 ， L-谷氨酰胺， L-色氨酸  

甜味劑

乳糖， D-木糖 ，三氯蔗糖， 甜菊糖 ，海藻糖， 低聚果糖 ，低聚木糖 

山梨糖醇 ，一水葡萄糖 ，紐甜， 木糖醇 ，聚葡萄糖， 阿斯巴甜

低聚異麥芽糖 ,安賽蜜 ，水蘇糖 ，阿拉伯糖， 異麥芽酮糖 ，D-核糖

甘露糖醇 ，赤蘚糖醇