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食品級肉制品增脆劑生產廠家    食品級肉制品增脆劑價格

產品名稱：肉制品增脆劑

性狀：粉末

用量：一般0.1%-0.5%,具體根據魚肉之品適當增減。

用法：①先將本品以及魚肉在溫度10度以上攪勻，如加適量冰塊一起攪勻擂漬效果好。

②在肉丸中也可加入5%-10%的淀粉一起攪勻，增加脆度。

產品說明：白色粉狀，用科學的方法提煉而成。主要用于改良魚肉制品的品質。適用于各類魚丸、魚皮制品、魚漿制品、魚板、魚肉罐頭制品、牛肉丸、豬肉丸、西式火腿、紅腸、陷料、冷盤、涼肉、烘烤燒臘制品等增加爽脆度及彈性，抑制肉質硬化，保持光澤，延長保鮮期。