色淀 食品添加劑 誘惑紅鋁色淀 Red No.40 Lake

齊全的產品：檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅、赤蘚紅、偶氮玉紅、亮藍、靛藍、喹啉黃、亮黑、果綠、葡萄紫、巧克力棕等；美國FDA認證的FD&C、D&C系列色素產品。色澤，使人產生食品變質的錯覺，商品價值大大降低。為了使食品的外觀色澤均勻一

致，在食品加工時就利用合成著色劑來改善食品的外觀，提高產品的商品性。因此合

成著色劑具有色澤鮮艷、著色力強、穩定性好、無臭無味、易調色、品質均一等特點

目前還是得到廣泛的使用。

天然著色劑主要有紅曲紅、高粱紅、梔子黃、辣椒紅、甜菜紅、姜黃、β-胡蘿卜素

葉綠素、胭脂蟲紅等。
二、食品添加劑著色劑的應用
       天然著色劑顏色受外界自然條件以及加工處理過程的影響，有時會失去其天然的