
常茂-食品級富馬酸飲料烘焙調味添加酸味劑酸度調節劑
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基本信息
品牌:廣東鼎盛
純度:99%
別名:富馬酸
型號:食品級
產品規格:1*25
產品英文名稱:富馬酸
有效物質含量:99
主要用途:酸度調節劑
品名:富馬酸
中文別名: 反丁烯二酸;(E)-2-丁烯二酸;反-1,2-乙烯二羥酸;延胡索酸;紫堇酸;E)-2-丁烯二;反丁烯二酸(富馬酸);丁烯二酸
英文名稱:Fumaric acid
分子式:C4H4O4
白色晶體狀顆粒
富馬酸在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調節劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。富馬酸有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌防霉有重要作用,同時,它有澀味,是酸味較強的固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變為富馬酸鈉后,水溶性及風味均更好。常茂 食品級富馬酸飲料烘焙調味添加酸味劑酸度調節劑
L-酒石酸品名:DL-酒石酸、2,3-二羥基丁二酸、二羥基琥珀酸、DL-2,3-二羥基丁二酸
●DL-酒石酸分子式:C4H6O4
●DL-酒石酸顏色和性質:DL-酒石酸外觀為無色結晶或白色結晶粉末,無嗅、有酸味,在空氣中穩定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物,常含有一個或兩個結晶水,熱至100℃時失掉結晶水。
用于食品中起酸味作用。
【DL-酒石酸】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。
