角黃素 514-78-3 分析純 科研實驗 試劑廠家 化學試劑

產品名稱】：斑蝥黃素 角黃素

【性    狀】：橙紅色粉末

【CAS  號】：514-78-3

【規    格】：10%

【分 子 式】：C40H52O2

【理化性質】：

1.橙黃色晶體或結晶性粉末。

2.熔點約210℃(分解)。

3.需貯存于充惰性氣體的遮光性容器內。

4.溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。

5.穩定的工業產品為溶于油脂或有機溶劑中的溶液形式，或水分散性的橙至紅色粉末或顆粒形式。

角黃素為胡蘿卜素類色素，顯橙色。天然存在于多種食物中，也可人工合成。多作為動物飼料添加劑，使蛋黃和禽肉的顏色更加鮮明。用于食品添加時主要作為橙色著色劑，但極少使用。部分研究顯示，大量攝取角黃素可能會導致其積累于視網膜，但歐盟食品安全局2010年的評估顯示角黃素的使用大體是安全的。

      角黃素（canthaxanthin，β,β-Carotene-4,4'-dione），又名斑蝥黃素、杏菌紅素、雞油菌黃質、雞油菌素、食用橙8號。是一種帶橙紅色的類胡蘿卜素色素，也是一種抗氧化劑。
角黃素天然存在于許多食物中，例如蘑菇、甲殼類動物、魚類和蛋類。這種色素也可以用人工方法制造。主要用于動物飼料中。

用途：

      飼料添加：角黃素主要用作動物飼料添加劑，使蛋黃和禽肉的顏色更鮮明，三文魚的色澤更紅潤。