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焦磷酸鈉廠家-焦磷酸鈉價格-現貨批發焦磷酸鈉

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河北潤步生物科技有限公司

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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
品牌 焦磷酸鈉廠家
產品名稱 焦磷酸鈉
主要成分 焦磷酸鈉
產地 河北
CAS 見包裝
型號 食品級
保質期 24個月
有效物質含量 99%
是否進口
執行標準 國標
包裝規格 桶/袋
產品規格 25公斤
產品用途 水分保持劑
儲存條件 陰涼干燥處
商品介紹

焦磷酸鈉廠家 焦磷酸鈉價格 現貨批發焦磷酸鈉

中文名稱:焦磷酸鈉 

中文同義詞:十水合焦磷酸鈉,ACS;焦磷酸鈉 25KG;二磷酸四鈉十水合物

英文名稱:Sodium pyrophosphate decahydrate 

CAS號:13472-36-1 

分子式:H20Na4O17P2 

分子量:446.06 

EINECS號:603-854-8

 白色粒狀或粉末,表現密度0.35-0.90g/cm3,熔點622℃。易溶于水,水溶液呈堿性,1%水溶液pH為9.5。在水中逐漸水解成正磷酸鹽,具有良好的絡合金屬離子的能力。能與鈣、鎂、鐵等金屬離子絡合,生成可溶性絡合物。能軟化硬水。作為一種無機表面活性劑,具有一定有機物表面活性劑的性質。

焦磷酸鈉應用:

(1)鴨四寶、香菇鴨翅及香菇燉鴨等禽類罐頭,在加熱過程中易釋放出硫化氫,硫化氫與罐內鐵離子反應生成黑色的硫化鐵,影響成品品質。添加復合磷酸鹽具有很好的螯合金屬離子的作用,可以改善成品品質。

(2)豬肉香腸罐頭,在斬拌肉時添加復合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。

(3)國外用于魚肉糜制品,復合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。

(4)可用作干酪的熔融劑、乳化劑,可使干酪中的酪蛋白酸鈣釋放出鈣離子,使酪蛋白黏度增大,得到柔軟的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸鈉、正磷酸鹽及偏磷酸鹽等復合使用,用量不超過0.9%(以P計)。

(5)用于醬油、豆醬,使用量為0.005%~0.3%左右,可防止豆醬褐變,改善色澤。

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公司名稱 河北潤步生物科技有限公司
聯系賣家 蔣亞軒
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地址 河北省石家莊市