
納他霉素食品添加劑7681-93-8
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納他霉素食品添加劑7681-93-8
一、簡介
【主要成分】納他霉素
【分子式】:C33H47NO13
【分子量】:665.74
【CAS 號】:7681-93-8
二、性狀
近白色到奶油黃色粉末,幾乎無臭無味。可含有3mol的水。熔點280℃(分解)。幾不溶于水,微溶于甲醇,溶于冰醋酸和二甲基亞砜。
三、用途
納他霉素是一種天然、廣譜、的酵母菌及霉菌等絲狀劑,它不僅能夠,還能防止毒素的產生。納他霉素對人體,很難被人體消化道吸收,而且微生物很難對其產生抗性,同時因為其溶解度很低等特點,通常用于食品的表面防腐。生物防腐劑。
納他霉素作為一種微生物防腐劑以它、天然、健康的特點而倍受人們的關注。納他霉素具有許多優點:延長食品的保質期,防止酵母和霉菌引起的變質;
減少因為變質而引起的食品回收,降低生產成本
用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面(FDA,§172.155,1994),
乳酪,肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面、果
汁原漿、易發霉食品、加工器皿表面,用200~300mg/kg混懸浮液噴霧或浸
泡。殘留量應小于10mg/kg。
河北潤步生物科技有限公司是一家專注于食品添加劑 、食品原料,銷售的高科技企業。公司坐落于美麗的石家莊工業集 中發展區。“用科技打造潤步,以真誠回報用戶。”是我們企業的宗旨。
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