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◆適用于動植物脂肪和富脂食物，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油的抗氧化劑。

◆能有效推遲油脂氧化，提高食物的穩定性，延長油脂及富脂食物的貨架期。

◆耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食物，接受溫度可達230℃以上。

◆一劑多能，能有效及霉菌成長。在增加運用范圍內，能幾乎所有和酵母菌成長，對黃曲霉等損害人體健康的霉菌有很好的作用。

◆本品不影響食物的色澤、風味，用于含鐵的食物不上色。

產品質量履行標準：FCCVIQB2395-1998

TBHQ的運用范圍(GB2760-1996)

◆根據食物增加劑運用衛生標準GB2760(0.4.007)規定，TBHQ可用于食用油脂、油炸食物、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品、烘炒堅果食物(2007年2月增補)等。運用量為0.2g/kg。一般主張運用量為油脂總量的0.01～0.02%。

TBHQ的運用方法

◆直接法將油脂加熱至35～60℃，按所需份額量加入TBHQ，強力拌和10～15分鐘，使其溶解，然后持續拌和(不必大力拌和以免過多的空氣進入)20分鐘左右，TBHQ均勻分布。

◆種子法先將TBHQ徹底溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的TBHQ油脂或酒精溶液，然后直接或以計量器加入脂肪或油中拌和分布均勻。

◆泵送法將種子法制造的TBHQ濃縮液，通過不銹鋼定量泵按規定份額注入需穩定的有固定流速、流量的脂肪或油類的管道內。管道內要發生滿足的湍流,使TBHQ分布均勻。