
河北潤步-食品級雙乙酸鈉廠家直銷
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產品名稱:雙乙酸鈉
產品性狀
雙乙酸鈉為白色結晶粉末或結晶狀固體,
主要用作食品和飼料工業的防腐劑,防霉劑,保鮮劑,螯合劑,調味劑,PH調節劑,肉制品保存劑,也是復合型防霉劑的主
要原料。
防腐劑;防霉劑;酸度調節劑:螯合劑。
用作防腐劑,我國規定可用于谷物和即食豆制食品,使用量為1g/kg。還可作為飼料添加劑螯合劑。
是一種新型食品及飼料防霉防腐劑、酸味劑和改良劑,在工業領域用作螯合劑、勻化劑和媒化劑等
雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品。主要用作食品和飼料工業的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調味劑、PH調節劑、肉制品的
保存劑,也是復合型防霉劑的主要配料。
產品限量
GB 2760~96(g/kg):谷物和豆制素食品、油炸薯片,1g/kg;膨化食品、調味料、復合調味料,10.0g/kg。
FDA,§184.1785(1994,%):焙烤制品,0.4;各種油脂、肉制品、軟糖,0.1;調味汁0.25;小吃食品和湯料0.05。
EEC:規定可用于面包、成型脆片。
應用領域:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。服0.05%。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬果醬、奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。