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飼料果膠酶廠家-農業果膠酶批發
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聯系人 蔣亞軒
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發貨地 河北省石家莊市
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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
型號 : 飼料果膠酶廠家
類別 : 酶制劑
品牌 : 農業果膠酶批發
酶活力 : 10萬
酶活力保存率 : 99
砷含量 : 0.00001
有效物質含量 : 99
重金屬 : 0.00001
產品規格 : 25*1
CAS : 見包裝
外觀 : 粉末
貨號 : 34656987789
是否進口 : 否
保質期 : 兩年
產地 : 河北
可售賣地 : 全國
儲存條件 : 陰涼干燥處
產品成分 : 果膠酶
商品介紹
飼料果膠酶廠家 農業果膠酶批發
1.簡介
中文名稱:果膠酶
中文同義詞:Pectinase
英文名稱:Pectinase
英文同義詞:Pectinglycosidase
CAS號:9032-75-1
分子式:C18H37N(CH3)2
2.性狀
一般為灰白色粉末，或棕黃色液體。商業用果膠酶的有效成分主要有三種酶。一種是果膠甲酯酶(Pectinpectylhydrolase)(EC3.1.1.11)，主要作用為催化甲酯果膠以脫去甲酯基。另一種是聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase；EC3.2.1.15)其作用是使果膠中以α-1，4-鍵結合的半乳糖醛基水解成為還原糖。
3.用途
①水果中的膠狀及可溶性果膠經果膠酶水解后，可降低果汁的粘度，有助于
壓榨并提高出汁率；
②果膠酶能破壞果汁中的懸浮物的穩定性，使其凝聚沉淀，得到澄清果汁；
③果膠酶處理超濾膜能提高果汁超濾的通量，縮短超濾時間；
④經果膠酶處理的果汁比較穩定，濃縮后不再發生渾濁；
⑤在葡萄酒釀造中加入果膠酶能起到提高葡萄酒得率、澄清效果和過濾速度的作用，還可促使葡萄汁中的酒石酸發生沉淀；
⑥果實脫皮：含有纖維素和半纖維素的粗果膠酶酶制劑能夠作用于果實皮層，使之細胞分離，結構破壞而脫落。
聯系方式
公司名稱 河北潤步生物科技有限公司
聯系賣家 蔣亞軒
電話 萨萫萦萦-萧萨萪萪萫萭萫萪
手機 萦萧萦萫萦萦萦萦萨营营
地址 河北省石家莊市
蔣亞軒
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