
食品級-維生素C生產廠家-河北潤步
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食品級 維生素C生產廠家 河北潤步
中文名:維生素C(又名抗壞血酸)
英文名:Vitamin C( L-Ascorbic acid)
規格:≥99%
分子式:C6H8O6
分子量:176.14
理化性質與用途:本品為白色結晶或結晶性粉末,熔點190℃~192℃;無臭,味酸;久置色漸微黃。
營養增補劑。抗氧化劑;護色劑。能增強對傳染病的抵抗力。
可用于啤酒、發酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童
谷制品、肉制品、焙烤制品。
質量標準:CP2005
項目 標準
外觀 白色至淺黃色結晶或結晶粉末
鑒別 呈正反應
熔點℃ 187~192
比旋度 +20.5°~+21.5°
熾灼殘渣 ≤0.1%
砷 ≤0.0003%
含量 ≥99.0%
包裝:25KG/箱。
運輸:應輕裝輕卸。防止日曬、雨淋,不能與有毒、有害物品混運、本品為非危險品,可按一般化學品運輸。
應用領域:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。服0.05%。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬果醬、奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
(6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。