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適用說明】：

葡萄糖酸鈣是嬰兒補鈣的常用鈣源。葡萄糖酸鈣溶解度高，可用于強化兒童食品、和運動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的感觀質量。葡萄糖酸鈣可以作為食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑，同時還可用于緩沖劑、固化劑。 

【葡萄糖酸鈣產(chǎn)品特色】

與乳酸鈣相比，葡鈣口感較好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡鈣和乳酸鈣可按一定的比例進行添加，增加鈣離子的含量，一般以1:2的比例進行混合。

【葡萄糖酸鈣用量】：

1、依據(jù)GB2760-2001、GB14880和ADI標準

2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明膠與布丁制品4.5%；代糖劑，0.01%。

   FAO/WHO(1984)標準：青豌豆、草莓、水果色拉罐頭350 mg/kg；

    番茄罐頭800 mg/kg， 450 mg/kg(整裝)；果醬和果凍200 mg/kg；酸黃瓜250 mg/kg。

【葡萄糖酸鈣產(chǎn)品用途】

葡萄糖酸鈣做豆花，是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的，豆?jié){會變成半液半固態(tài)的豆花，有時也叫熱豆腐；按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準”（1993）規(guī)定，可用于谷類及其制品，飲料，其用量18-38克/公斤。

 【葡萄糖酸鈣產(chǎn)品貯存】貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期24個月。