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葡聚糖酶: β-葡聚糖酶(β 1,3- 1,4葡聚糖酶)。它是采用Bacillus Lichenifomis菌株經過液態深層發酵制得,該酶是一種內切酶,專- -作用于-葡聚糖的1,3及1,4糖苷鍵,產生3- 5個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細胞壁中的β葡聚糖,在飼料中可用于降低非淀粉多糖( NSP )及其抗營養因子的含量,改善畜禽對營養物質的吸收,提高畜禽的生長速度和飼料轉化效率;在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度,改善過濾性能,提高麥芽溶出率,防止啤酒渾濁,穩定啤酒質量。

產品用途:

在飼料中可用于降低非淀粉多糖( NSP ) 及其抗營養因子的含量,改善畜禽對營養物質的吸收。

用于制糖工業中降低由變質甘蔗導致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度。

使用方法:

在啤酒生產糖化過程中,添加該酶對縮短麥汁的過濾時間有明顯的效果。尤其是對用大麥作輔料或者當大麥、麥芽質量較差時,效果*。同時，糖化麥汁濃度、a-氨基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽: 輔料=7 : 3改為6 : 4 ,即用10%的輔料代替麥芽,使用該酶后獲得較好效果,各項指標均達到或超過原料配比。這樣既節約了麥芽用量,降低了糧耗、能耗,又降低了原料成本。

用量用于啤酒工藝，可按生產需要適量使用。

SUKAGlucan是經B-葡聚糖酶的高微生物菌株發酵獲得的β-葡聚糖酶制劑。該制劑可用于釀造、果汁提取、酒的澄清和動物飼料行業。高質量β-1, 3-1, 4-葡聚糖酶可以水解含有大量大麥、小麥、黑麥等其他谷物的家禽和豬的飼料中的葡聚糖。它還可應用于釀造工業上影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖的水解。

本產品為淺黃色的微粒，適用于pH4.0-6.5,pH為5.0，有效作用溫度范圍為30-70C，溫度為60C。在溫度80C以上保持10min的條件下，各酶組分完全失活。

SUKAGlucan可以水解含有大量大麥、小麥、黑麥等其他谷物的家禽和豬的飼料中的葡聚糖，從而提高飼料利用率，提高營養物的攝取量，提高動物生長能力。該產品可以用于釀造工業以水解影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖。

較高的熱穩定性的微生物β-葡聚糖酶能夠使釀造者通過高溫和縮短淀粉糖化時間來調節淀粉糖化過程，β葡聚糖酶也可以添加到發酵罐中或成熟期從而處理影響麥芽汁澄清和啤酒過濾的葡聚糖。

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