
D-異抗壞血酸鈉批發(fā)-D-異抗壞血酸鈉含量標(biāo)準(zhǔn)-河北潤(rùn)步
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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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蔣亞軒
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經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
D-異抗壞血酸鈉批發(fā) D-異抗壞血酸鈉含量標(biāo)準(zhǔn) 河北潤(rùn)步
1.簡(jiǎn)介
中文名稱:D-異抗壞血酸鈉
中文同義詞:D-異抗壞血酸鈉;異抗壞血酸,鈉
英文名稱:SODIUMERYTHORBATE
英文同義詞:ISOASCORBICACIDSODIUMSAL
CAS號(hào):7378-23-6
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.11
EINECS號(hào):228-973-9
2.性狀
D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體 粉末,無(wú)嗅、無(wú)味,溶點(diǎn)200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬 、熱、光則發(fā)生氧化,易溶 與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值 為6.5-8.0。
3.用途
D-異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)- 亞硝胺的形成,根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。
D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末,無(wú)嗅、無(wú)味,溶點(diǎn)200℃以上分解;在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化,易溶與水,常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶于乙醇,1%水溶液的PH值為6.5-8.0。