
食品級三聚磷酸鈉批發零售-現貨供應-河北潤步
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食品級三聚磷suan鈉批發零售 現貨供應 河北潤步
一、簡介
產品名稱:三聚磷suan鈉
別名:磷suan五納
英文名稱:sodium tripolyphosphate
分子式:Na5P3O10
分子量:367.86(按照1985年國際原子量)
三聚磷suan鈉(sodium tripolyphosphate)分類代碼 GBl5.003,INS451(i)?;瘜W結構:本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽,兩端以Na2 PO4終止,化學式Na5P3 O10,相對分子質量367.86
二、性狀
白色粉狀或粉末,表觀密度0.35-0.90g/cm3,熔點622攝氏度。易溶于水。水溶液呈堿性,1%水溶液PH為9.7。能與鈣、鎂、鐵等金屬離子絡合,生成可溶性絡合物。能軟化硬水。作為一種無機表面活性劑,具有一定有機物表面活性劑的性質
三、用途
在罐頭、果汁(味)飲料類和植物蛋白飲料化學書中*使用量為1.0g/kg。
乳化劑、緩沖劑、螯合劑、穩定劑。主要供火腿罐頭嫩化;蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑。
限量:GB 2760-2001(g/kg):罐頭、果汁(果味)飲料類、植物蛋白飲料,1.0;乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面、肉制品,5.0;果味型(不含果汁)飲料,0.15;薯類淀粉0.025;蝦肉、魚肉制品,1.0。
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