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食品級三聚磷suan鈉批發零售 現貨供應 河北潤步

一、簡介

產品名稱：三聚磷suan鈉

別名：磷suan五納

英文名稱：sodium tripolyphosphate

分子式：Na5P3O10

分子量：367.86（按照1985年國際原子量）

三聚磷suan鈉(sodium tripolyphosphate)分類代碼 GBl5.003，INS451(i)?；瘜W結構：本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽，兩端以Na2 PO4終止，化學式Na5P3 O10，相對分子質量367.86

二、性狀

白色粉狀或粉末，表觀密度0.35-0.90g/cm3，熔點622攝氏度。易溶于水。水溶液呈堿性，1%水溶液PH為9.7。能與鈣、鎂、鐵等金屬離子絡合，生成可溶性絡合物。能軟化硬水。作為一種無機表面活性劑，具有一定有機物表面活性劑的性質

三、用途

在罐頭、果汁(味)飲料類和植物蛋白飲料化學書中*使用量為1.0g/kg。

乳化劑、緩沖劑、螯合劑、穩定劑。主要供火腿罐頭嫩化；蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑。  

限量：GB 2760-2001（g/kg）:罐頭、果汁（果味）飲料類、植物蛋白飲料，1.0；乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面、肉制品，5.0；果味型（不含果汁）飲料，0.15；薯類淀粉0.025；蝦肉、魚肉制品，1.0。

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