
丙酸鈉用途作用-丙酸鈉生產廠家
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丙酸鈉用途作用 丙酸鈉生產廠家
簡介:
中文名稱:丙酸鈉
英文:Sodium Propionate
分子式;C3H5NaO2
分子量:96.06
CAS:137-40-6
無色透明結晶或顆粒狀結晶粉末,略有特殊氣味。
用作食品保鮮劑,適于糕點中作防腐劑和用作面包防酶劑。。食品中用量同丙酸鈣(按丙酸計)。在化妝品中使用 允許濃度為2(以丙酸計)。
用途:主要用于食品、飲料、藥品及化妝品。廣泛用于冰淇淋、雪糕、果凍、酸奶、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。根據中國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996) 規定:用于高糖果汁(味) 或果汁(味)或果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、蝦(味)片、漬制小菜、紅綠絲,*大使用量0.1g/kg
GB2760-2011*使用量(g/kg):豆類制品2.5;原糧1.8;生濕面制品(如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮)0.25;面包2.5;糕點2.5;醋2.5;醬油2.5;其他(楊梅罐頭加工工藝用)50.0。
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