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半纖維素酶品名：半纖維素酶

半纖維素酶英文：hemicellulase

半纖維素酶活力：10萬u/g

半纖維素酶顏色和性質：半纖維素酶為近白色或淺灰色無定形粉末，溶于水。

主要用途：主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清； 用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率； 用以制清酒、燒酒等的酒精發酵，可以增加發酵原料的利用率，提高發酵率；

近白色至淺灰色無定形粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩定劑和防腐劑。溶于水。是在水溶液中能分解構成植物細胞膜的多糖類(纖維索和果膠物質除外)的各種酶的總稱。可使槐豆膠和豆膠之類多糖中的β-1,4-葡聚糖鍵水解成為β糊精。由所制得的半作用的適pH值為3.0、5.0、5.5。在30℃下維持24h活性仍為100％的pH值范圍分別為3.5～10.2、2.5～6、4～7；在pH值5.6下維15min  活性任為*的溫度分別為50℃、60℃、70℃。  

3. 用途：

主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶和纖維素酶合用可使柑橘類果汁澄清；

 用以處理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；處理大豆，可提高植物油的浸出率；

 用以制清酒、燒酒等的酒精發酵，可以增加發酵原料的利用率，提高發酵率；對紙漿進行預

 漂白和獲得高純度纖維素漿。在處理廢棄物方面，使用半纖維素酶可將本質纖維性材料生物

 轉化為單細胞蛋白、乙醇或其他有用物質。

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