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中文名稱： 二丁基羥基甲苯 

英文名稱： Butylated hydroxytoluene

分子式：C15H24O

分子量：220.36

簡稱BHT，分子式為C15H24O，相對分子質量為220.36。二丁基羥基甲苯為白色結晶或結晶性粉末，基本無臭，無味，熔點69.5~71.5℃，沸點265℃，對熱相當穩定。二丁基羥基甲苯的抗氧化作用是由于其自身發生自動氧化而實現的。

脂溶性抗氧劑。二丁基羥基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品，其使用量為0.2g/kg。

二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚混合使用時，總量不得超過0.2 g/kg。 二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚、沒食子酸丙酯混合使用時，其中二丁基羥基甲苯與丁基羥基茴香醚總量不得超過0.1 g/kg， 沒食子酸丙酯不得超過0.05 g/k

1、抗氧劑BHT，能或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長使用壽命。

2、抗氧劑BHT能防止潤滑油、燃料油的酸值或粘度的上升。