
抗壞血酸棕櫚酸酯生產(chǎn)廠家
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河北潤步生物科技有限公司
店齡7年
企業(yè)認證
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蔣亞軒
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
河北省石家莊市
中文名稱 抗壞血酸棕櫚酸酯
英文名稱 6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
中文別名 Vc-棕櫚酸酯;L-抗壞血酸棕櫚酸鹽;L-抗壞血酸棕櫚酸酯;維生素C棕櫚酸酯;維C棕櫚酸酯
CAS RN 137-66-6
EINECS號 205-305-4
分 子 式 C22H38O7
分 子 量 414.5329
本品為白色或類白色粉末,幾乎不溶於水,易溶於乙醇和甲醇,在二氯甲烷和脂肪油中幾乎不溶。
脂肪、油和乳化脂肪制品,氫化植物油,方便米面制品,面包,食品,
【使用方法】:
1.將本品加入油中加熱溶解,或用乙醇溶解,配制成5%的抗氧化劑溶液,然后按比例添加到食品中。
2.粉末狀嬰幼兒食品、奶粉、粉狀調味料、雞精粉等,可將本品加入食品配料中,混合均勻即可。
【使用量】:
1.*配方食品:按油脂中抗壞血酸計,添加量不超過0.01g/kg;
2.幼兒配方食品,學齡前兒童配方食品:按油脂中抗壞血酸計,添加量不超過0.05g/kg;
3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品:按食品總量計,添加量不超過0.2g/kg;
4. 其他:本品作營養(yǎng)強化劑時酌量使用。