復配磷酸鹽批發價格
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河北潤步生物科技有限公司

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商品參數
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商品介紹
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品牌 復配磷酸鹽批發價格
產品名稱 復配磷酸鹽
主要成分 復配磷酸鹽
執行標準 國標
產品用途 保水劑
是否進口
型號 食品級
規格 1*25
含量 99%
有效物質含量 99%
CAS 見包裝
外觀 粉末或結晶
保質期 2年
產地 河北
商品介紹

萬象宏潤 食品級 丙酸鈣 防腐劑 糕點 豆制品面制品保鮮劑 丙酸鈣示例圖8



基本信息

中文名稱: 復合磷酸鹽

英文名稱: Compound phosphate

CAS RN  10124-56-8 分 子 式: (NaPO3)x

物化性質:

白色粉末狀

用 途:食品添加劑

一種常見的分散劑,食品級的六偏磷酸鈉用作食品添加劑,主要利用其分散作用

應用

復合磷酸鹽廣泛應用于食品生產的各個領域,對食品品質的改良起著重要的作用,如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用,另外對糧油制品、海產品等均有不同的作用效果。下面分別進行介紹。

肉制品

在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強度;解離肌動球蛋白。

磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白(從肉中提取的蛋白質)的保水性有顯著影響。

糧油制品

磷酸鹽對面條的改良作用主要表現在:增加面筋筋力,減少淀粉溶出物;增強面條粘彈性;提高面條表面光潔度。

萬象宏潤 食品級 丙酸鈣 防腐劑 糕點 豆制品面制品保鮮劑 丙酸鈣示例圖9

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公司名稱 河北潤步生物科技有限公司
聯系賣家 蔣亞軒
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地址 河北省石家莊市