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過氧化氫酶

產(chǎn)品功能

1、清除食品、食品添加劑和配料在加工后產(chǎn)生或殘留的過氧化氫。

2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時產(chǎn)生的過氧化氫造成的異味。

3、清除乳制品設(shè)備殘留的過氧化氫。

4、可用作面包等焙烤食品制作時的疏松劑。

其他說明

1、本產(chǎn)品的使用范圍在PH值4-10、溫度在35"C-40°C

2、在過氧化氫濃度小于1000mg/L時，其反應速率和底物濃度呈正比關(guān)系，過氧化氫濃度過高時酶的反應速率會下降。

3、本產(chǎn)品對食品無不良作用，所以即使過量使用或加工后有少量余量也不影響產(chǎn)品質(zhì)量。

4、本產(chǎn)品為食品級酶制劑，但使用時不要直接入口、眼等敏感部位，若不慎進入，請用清水清洗干凈。

5、本產(chǎn)品為T然生物制品，各批次間的顏色可能略有不同，這并不代表其活性成分的差異。

儲存:

酶制劑在不同貯存溫度下，其活力會隨時間不同程度地逐漸失去，建議貯存在陰涼干燥的環(huán)境下，應在低溫條件下避光保存;

貯藏過久或貯藏條件不利，如溫度濕度過高，則需要在使用時適量的增大添加量。