
沒食子酸丙酯批發價格
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沒食子酸丙酯(121-79-9)的性狀:
1.乳白色針狀結晶或白色至淡黃褐色結晶性粉末。
2.無臭,稍有苦味。
3.熔點150℃。
4.對熱較穩定,遇光有利于分解,遇銅、鐵離子呈紫色或暗綠色,有吸濕性。
沒食子酸丙酯(121-79-9)的用途:
PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強些,與BHA和BHT混用時加增效劑則抗氧化作用強。但對面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強。我國規定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品,大使用量01g/kg。該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化劑,抗氧化作用強,但有著色的缺點,用量為0.1g/kg以下。作為飼料抗氧化劑時,大用量為100μm。也可用于化妝品。大鼠口服LD50為3.8g/kg。還可以用作食品抗氧化劑。
限量:
1.GB 2760-2001:食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮面、果仁罐頭、腌臘肉制品,0.1g/kg;膠姆糖膠基,GMP。與BHA、BHT合用時此兩者總量不得超過0.1g/kg,本品不得超過0.05g/kg(以脂肪計)。
2.FAO/WHO(1984):一般食用油脂、人造奶油,100mg/kg。
3.用于膠姆糖膠基0.1%(FDA,§172.615,2000)。
4.用于油脂(包括揮發性油)0.02%(FDA,§184.1660,2000)。
5.日本:油脂、奶油0.1g/kg。使用0.01%即已造成著色,故常與BHA合用,或與檸檬酸、異抗壞血酸等增效劑合用。