乳糖酶食品級
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發貨地 河北省石家莊市
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河北潤步生物科技有限公司

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生產廠家

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商品參數
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商品介紹
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品牌 乳糖酶
產品名稱 乳糖酶食品級
主要成分 乳糖酶
執行標準 國標
產品用途 酶制劑
規格 1*25
含量 99%
有效物質含量 99%
型號 食品級
是否進口 否
CAS 見包裝
外觀 粉末或結晶
保質期 2年
產地 河北
酶活力 1萬
商品介紹

萬象宏潤 食品級 丙酸鈣 防腐劑 糕點 豆制品面制品保鮮劑 丙酸鈣示例圖8

[產品名稱]乳糖酶

[英文名稱] Lactase

[產品別名]半乳糖苷酶

[產品CAS] 903-111-2

[產品規格]食品級


[物理性狀]

乳糖酶主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。乳糖酶適pH值由大腸桿菌( E.Coli )制得者為7.0~ 7.5 ;由酵母菌制得者為6.0 ~ 7.0 ;由霉菌制得者為5.0左右。乳糖酶適作用溫度為37 ~ 50°C。在正常使用濃度下, 72h內約可使74%的乳糖水解。


[產品用途]

用途酶制劑

使用主要用于乳品工業。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖) ; 使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性, 同時甜度。在發酵和焙烤工業中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。

用量用于牛奶,比較多使用量3000NLU/L.


萬象宏潤 食品級 丙酸鈣 防腐劑 糕點 豆制品面制品保鮮劑 丙酸鈣示例圖9


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公司名稱 河北潤步生物科技有限公司
聯系賣家 蔣亞軒
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手機 㠗㠚㠗㠙㠗㠗㠗㠗㠖㠓㠓
地址 河北省石家莊市