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產品名稱:雙乙酸鈉

產品性狀

雙乙酸鈉為白色結晶粉末或結晶狀固體，帶醋酸氣味，，具有乙酸氣味，易溶于水和乙醇。

用途：

食品(如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、醬油、調味汁、點心、快餐、湯羹及粉末湯料等)；谷物飼料及青飼料添加劑；印染業用作酸化劑；此外還用作勻化劑、緩沖劑、防銹劑和復配防霉劑的主要配料等。

作防腐劑，我國規定可用于谷物和即食豆制食品，最大使用量為lg/kg。還可作為飼料添加劑和螯合劑。

是一種新型食品及飼料防霉防腐劑、酸味劑和改良劑，在工業領域用作螯合劑、勻化劑和媒化劑等 

用量：

一般公認安全和限定量——最高量：在烘烤食品中加0.4%，在脂肪和油中加0.1%；在肉制品中加0.1%；在軟糖中加0.1%；在肉汁(鹵)和調味汁(沙司)中加0.25%；在點心小吃食品中加0.05%；湯及肉汁中與商業生產實踐相一致。