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芽苗菜是利用植物的種子或其他營養，在黑暗或光照條件下直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖。是近幾年來新興的無污染、食用安全的保健型蔬菜。

芽苗菜的生長環境也是沒有嚴格意義的要求，公司建議場地在50平米以上，可以是普通民房，不住的平房，地下室，倉庫，廢棄的廠房，或者車庫都可以！

芽苗菜屬于營養豐富的保健、蔬菜:芽苗菜以植物幼嫩的供食.品質柔嫩，口感極佳，風味獨特，易于消化，并具有豐富的營養價值和某些特殊的醫保鍵效果。

花生芽機械光照：豆種如采取避光條件下生產，則芽菜子葉淡黃，而采取自然光照，培育的芽菜則葉綠素含量高，芽苗體見綠，可滿足綠色芽苗菜的特點。芽苗菜3厘米后如弱光不足則易引起下胚軸或莖葉柔長、細弱，并導致側伏、腐爛和減產。可在3厘米后采用自然光照或人工照明的方式，提高產品質量從而帶來高產。方法：用10～15瓦的燈泡（橙或紅）夜間照明促進芽菜碳水化合物的合成，促進植物向高度生長。芽長3～7厘米時采用此方法，7厘米后可停止光照。把芽苗菜搬到室外，有利于茅苗菜對光的需求，但是夏天一定用遮陽網遮陽，其他季節不用考慮日光的遮護。

通過該項目的研究，大大降低勞動力成本，及簡化部分生產工序，使芽苗菜的生產成本大大降低，另外使用芽苗菜生長模式的專家系統后，能夠使不懂芽苗生產技術的人，也能使用計算機管理生產出品質與高產的芽苗菜產品。

   通過該項目研究，實現芽苗菜生產過程環境因子的全天候控制，真正意義上實現了植物工廠的生產方式，能如期應市而不受外界任何氣候因子的干擾。該技術采用免基質栽培法，使上市的芽苗更潔凈，更衛生，商品價值更高。