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炎熱的夏季即將到來，種植環境的降溫尤其重要，在較高的空氣相對濕度下，形成的芽苗菜會鮮嫩品質脆嫩，但是長期高溫高濕的情況下容易引起根部腐爛和病變。

首先從選擇種子開始，種子選用顆粒飽滿，選用當年生產量高的品種. 選好種子浸泡的時候用水浸泡，全程增氧，控溫浸種全過程不用換水，保持水中的氧含量，恒溫控制，提高發芽率7%，浸種器可以52℃高溫殺菌，去除種子表面的細菌，有效控制病菌的產生，浸種器并能夠有效的激種子胚芽細胞，提高產量，縮短生長周期 生長過程中，全程不能添加任何添加劑，每天采用水霧噴灑降溫，降溫之后通風換氣，保持適合的溫濕度，避免高溫高濕超過20小時以上。 將經過活化催芽的種子上架后培育，每天進行富氧水的噴淋，夏季每天噴淋2-3次，進行迷霧式噴淋，發生器每升水中含有9毫克活化氧和4-6毫克的臭氧，活化氧能促進植物植物根系穩壯，可以有效的提高芽苗菜的生長速度和產量，是菜苗長的更加的粗壯 氧水中的4-6毫克臭氧有效的控制種植中病菌的繁衍和生長，是菜苗長的粗壯鮮嫩，增產15%，整個過程不需要添加任何殺菌藥，能有效的控制病害發生，抗病害能力提高70%，有效的控制夏季高溫高濕帶來的危害。

芽苗菜的分類：

 1、豆芽菜：就是我們目前常見的,指種子遮光等技術處理,形成的幼嫩而結白的芽體,稱為"芽菜",這是軟化型,或黃化型的,

 2、菜芽類：利用植物的一些要根,莖,枝,等營養官,在一定條件下,培育出來的新的嫩芽類蔬菜,如宿根類的萵苣等,此類品種目前在國內也比較少見,臺灣工廠化模式下生產較多!

 3、苗菜類：它是指在豆芽菜的基礎上，繼續見光生長，未經纖維化后上市，全株可食用，為芽苗菜的常見類型,我們現在所說的芽苗菜其實指的就是這種類型,它經過見光培養,含有豐富的葉綠素細胞,維生素營養價值要高于一般的種子或芽菜!

 4、蔬菜類：它是在芽苗菜的基礎上,播種量或種植密度較稀,采用各種類型器具,并創造一定的形狀,在見光長出嫩葉后,既可以觀賞,也可以摘取其葉食用,并可以體味播種收獲的樂趣,摘葉后又可以讓它繼續生長,適用于家庭栽培的一種模式.

溫度：芽苗菜生長適宜溫度為20～25℃，溫度高或低不僅影響到種子的發芽，而且影響芽苗生長的速度和質量。溫度低，產量低；溫度高，胚軸細長，品質差。正確選擇萌發溫度在生產上有著很重要的意義。所以要保持適宜溫度，不能受外界溫度變化的影響太大，要注意解決夏天的通風降溫和冬天的適當保溫。

 空氣：在芽長3厘米前，環境氧氣的充足，是造成以后芽苗纖維化嚴重的主要原因。如在芽長3厘米前控制空氣流通，降低氧氣的含量，則有利于芽苗胚軸粗壯，質脆鮮嫩。生長前期可一天通風一次，即可滿足空氣清新的要求。