

青州豆芽王機械設備有限公司
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豆芽王機械-蕎麥芽苗機采購-蕎麥芽苗機
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芽苗菜生長需要的條件:
水分、溫度、空氣(氧氣)是種子發芽所必需具備的三大要素條件。在芽苗菜的生產過程中,光照還決定了產品的質里。所以.芽苗菜生產的環境條件就是水分、沮度、空氣和光照。
(1)水分:水分在芽苗菜的生產過程中有三個作用。
一,它是種子發芽的重要條件之一。種子只有吸足水 分才能進行發芽的一系列生理生化的生命活動。
二,滿足種子萌發以后繼續生長的需要。
三,起到排污、帶走過量氧氣和調節溫度的作用。種子不是在它的吸水達到大吸水量時才可以滿足它發 芽的需要,而是當吸水達到大吸水里的50%-70%(豆類 為50%,其他為70%)時就可以滿足發芽的需要。浸種時間過長、水分過多或泡于水中,會導致缺氧窒息或在體內產生有害物質,抑制發芽。
(2)溫度:芽苗菜的生產過程要求有適宜的溫度條件。過高或過低的溫度不僅影響到種子的發芽,而且影響芽苗菜生產的速度和質最。一般芽苗菜發芽和生長的適溫為20-25c。溫度低,發芽生長速度慢或停滯,產量低,延長了生產周期,降低了工作效率;溫度過高,有的種子發芽受到抑制,或發芽生長快,胚軸細長,纖維多,品質差。
芽苗菜屬于速生、清潔的無公害蔬菜:其產品形成所需營養,主要依靠種子或根、莖等營養貯藏器所積累的養分,一般不必施肥,只需在適宜的溫度環境下,保證其水分供應.便可培育出芽苗、嫩芽、幼梢或幼莖,而且其中的大多數生長迅速.產品形成周期很短,一般只需7-15天,很少染病蟲害,也無須使用藥。因此,芽苗菜達到綠色蔬菜的標準。
芽苗菜潤腸:由于生活水平的提高,人們膳食結構中的食品越來越精細,致使腸道蠕動量減少。尤其老年人消化功能減弱,每日運動量小。芽苗菜食品含有豐富的膳食纖維,常吃芽苗菜可以幫助人體腸道蠕動,排泄,使腸道通暢。老年人食用芽苗菜對防止拉不出具有顯著的效果。例如:黃豆、紅豆芽苗菜富含鈣、鐵、鎂、磷、鉀等微量元素及多種維生素。并保持人體血液酸堿平衡,能抑制腸道疾病,增強消化力。
