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【生物鈣簡介】

產品名稱：生物碳酸鈣鈣

規格：25kg/袋

外文名Biological Calcium Carbonate

分子式：CaCO3

分子量：100.09

 

【性狀】

白色微細粉末，無臭，無味，但易吸收空氣中臭氣，可溶于稀乙酸、稀鹽酸、稀硝酸并產生二氧化碳，難溶于稀硫酸，幾乎不溶于水和乙醇。在空氣中穩定。

 

【用途】

作為營養補給品，天然來源的更，更適合人體消化吸收，所以牡蠣生物鈣是值得大力推廣開發生產的好的營養素鈣源。生物碳酸鈣，含鈣量高，其含鈣量是乳酸鈣的3倍，葡萄糖酸鈣的4倍；營養好、吸收率、利用率及動物增重三項指標均優于牛奶中的鈣，而且價格便宜，無異味，副作用小；可以廣泛應用于食品、醫藥等行業。除作為營養強化劑外，還可用作堿性劑、面團調節劑或抗結塊劑。

 

【制法】

由蛋殼、珊瑚、貝殼、珍珠層等未經燒結的生物原料經清洗、粉碎、過篩而成。

性狀：外觀為白色粉末、不溶于水，溶于酸性溶液，無異味，廣泛應用于食品，飲料。

用途：鈣強化劑，廣泛應用于食品，飲料食品強化劑，主要用于鈣強化、氫離子調節、配制發酵粉等，通常用于面包、生物鈣強化面包時，一般可與維生素D配合使用，也可添加適量的磷脂。