

鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產(chǎn)品: 食品添加劑
廠家供應(yīng)葉綠素銅鈉-食品級(jí)葉綠素銅鈉生產(chǎn)廠家
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≥1
¥320.00
≥25
¥290.00
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由于葉綠素遇熱、光、酸、堿等易分解,且不溶于水,使其應(yīng)用受到了限制[8]青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果。用純凈水稀釋到所需濃度即可使用。用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著色羹等,使用量為4 g/kg。。因此,對(duì)葉綠素的結(jié)構(gòu)進(jìn)行修飾使其變成穩(wěn)定金屬卟啉結(jié)構(gòu)。金屬卟啉的應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)展而倍受關(guān)注。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉的一種有著的穩(wěn)定性,金屬卟啉廣泛應(yīng)用做食品添加劑、化妝品添加劑、著色劑、光電轉(zhuǎn)換材料等領(lǐng)域[9]。葉綠素銅鈉鹽由于是從葉綠素轉(zhuǎn)化而來,而葉綠素具有兩種結(jié)構(gòu)[10],這就使得其銅鈉鹽有著更為復(fù)雜的組分和結(jié)構(gòu)。在實(shí)際中只以分子式表達(dá)銅鈉鹽與其廣泛應(yīng)用相比有其缺憾。葉綠素銅鈉鹽作為金屬卟啉得到了關(guān)注。葉綠素銅鈉鹽又稱銅葉綠素鈉鹽,是一種有穩(wěn)定性的金屬卟啉,呈墨綠色粉末,著色力,色澤亮麗,其水溶液呈藍(lán)綠色澄清透明液,鈣離子存在時(shí)則有沉淀析出