

范縣黃河實業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 面粉
食用級澄面供應(yīng)-澄面報價-澄面廠-黃河牌
價格
訂貨量(KG)
¥110.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
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有人會問了,上面不是說到了高筋粉,高筋粉就是用來做面包的啊,其實,面包粉不等于高筋粉,所謂面包專用粉就是為提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麥芽、維他命以及谷蛋白等,增加蛋白質(zhì)的含量,以便能更容易地制作面包。因此就出現(xiàn)了蛋白質(zhì)含量高達(dá)14-15%的面粉,這樣就能做出體積更大的面包來。另外,有一種稱為即成混合粉的,只要將其和水以及兩三種材料混合就可以簡單地做成面包胚。
民以食為天,糧食是人們?nèi)粘I畋匦杵罚梭w所需七大營養(yǎng)物質(zhì),即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素、水分、纖維素,糧食是重要來源之一。隨著人民生活水平的不斷提高,人們對糧食加工精度的要求越來越高,使糧食中的微營養(yǎng)成分大量流失,如出現(xiàn)了面粉“越白越好”的認(rèn)識誤區(qū)。國家在2007年10月16日出臺了GB/T21122-2007《營養(yǎng)強化小麥粉》國家標(biāo)準(zhǔn),并于2008年1月1日實施。這標(biāo)準(zhǔn)的實施,無疑將對小麥粉流失到麥麩中的微營養(yǎng)素起到一定的“復(fù)原”作用,對廣大的面粉食用人群,起到補充微營養(yǎng)素的作用。下面從小麥粉營養(yǎng)成分分析小麥粉的內(nèi)含營養(yǎng)。
野餐風(fēng)盛行,除了戶外的美景,還要搭配美味的餐點這樣的野餐才是最棒的,推薦媽媽們自己準(zhǔn)備這個野餐餐包,再變化運用在甜咸食上! 在戶外野餐也可以有早午餐店的享受喔!準(zhǔn)備食材,小麥淀粉,糖,鹽,奶油,奶粉,雞蛋,酵母粉,冰水。夏天天氣熱避免面團(tuán)在攪打的時候溫度過高,所以加入冰水,那冬天就可以用常溫的水即可。所有材料,除了奶油,都放入攪拌鋼內(nèi)攪拌成團(tuán)。成團(tuán)后加入奶油繼續(xù)攪拌,攪拌到面團(tuán)可以拉出薄膜狀,這樣的口感會比較好喔!成團(tuán)的面團(tuán)放入不繡鋼鍋內(nèi),蓋上保鮮膜,基礎(chǔ)發(fā)酵1小時,夏天天氣熱,可在室溫發(fā)酵,如果是冬天,需要在35~40度的發(fā)酵箱內(nèi)發(fā)酵!
