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電加熱夾層鍋特點

電加熱夾層鍋特點：

1、加熱高效

電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到 320 度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大, 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。

2、安全方便

夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

帶攪拌夾層鍋

夾層鍋的加熱方式

通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高產品產量，降低生產成本。采用一次成型的不 銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。可采用蒸汽、液化氣、電加熱導熱油等加熱方式。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。廣泛應用于肉制品、 炒餡、醬料、調理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水 、煮飯之用。

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夾層鍋使用注意事項

電加熱的夾層鍋夾層內通入320#的導熱油，溫度可以達到300度，夾層中連接溫度控制儀，溫度顯示在控制箱上，夾層內的溫度設定可以在常溫-300°之間，導熱油不需要更換，油量顯示在油標尺上，油量低于油標尺低點再加入即可。

加入導熱油的時候，油位不能高于油標尺的高點，否則有可能導熱油沸騰之后會噴濺出來。

可以控制溫度跟定時，具有保溫性，自動化程度更高一些。對于連續工作的食品加工用戶非常適用，因為連續工作起來，因設備保溫，第二鍋跟第三鍋提溫迅速，可定溫可恒溫，非常方便。

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