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油炸設備的基本操作：

 油炸設備是一種新型的全自動食品加工設備，這種設備的出現為人們帶來了大大的方便。我公司有一些關于油炸設備的使用注意事項要跟我們介紹一下：

1、油炸設備操作：當溫度達到設定溫度后便可以進行油炸工作。此時先少量加入需油炸食品，然后逐步增加放入量，這樣操作不至于油溫一次下降太大，影響食品的色澤、質量。這樣可連續工作，效率也提高了。如果一次投入食品太多，溫度下降很大，影響油炸效果。（油炸設備可以實現油溫自動控制，所以不用人為控制。）

2、放油程序：如果油炸設備需要換油或清理衛生時切記先不要排污放水，應先開放油閥門把油從放油閥完畢后再打開排污閥打水放完即可。

3、排污程序：在炸制一個工作日結束后就應待油冷卻到80度左右時便可進行排污工作，打開放污口，此時水和食品渣都流出來，等排污口有油流出時關閉排污閥即可。

4、加水程序：排污工作結束后，底部可馬上加水至水位為止，也可第二次工作前加水，這樣最1好，因為有些食品渣如果經過長時間浸泡容易浮起來。

5、 當油炸設備中油炸食品掉渣多時，就應注意加熱管道的清潔，因食品渣落到加熱管道上，時間長就會在加熱管表面形成碳渣，時間長了就會影響油的顏色，為此這樣就應在炸制過程中增加排污次數。

6、對油炸魚，肉制品時因魚，肉中含有大量的膠體，長時間加熱管道表面會聚焦一層，影響散熱，并且對油的色澤產生影響，為此就這樣就需每班清理一次，加熱管道有附著物時應用刀或鏟子清理。

7、每次工作完畢后就應進行排渣和清理工作，特別是濾渣通道保持暢通。電加熱油炸機,電加熱油炸機

油炸機價格不同的原因

      油炸機的市場容量在不斷地增長，在不斷的努力中，取長補短，得到現在的成果。現在市場上油炸機的種類變得越來越多，因此價格也各有不同，那么這是什么原因呢？

1.油炸機根據型號不同價格不同，如果是定制的，按照廠家的要求制作會另外收取費用。

2、根據材質不同主要是指接觸食品部分是不銹鋼材質與全部不銹鋼材質之分，材質不同相同型號價格也不同。

3、油炸機材料及配置不同外，還有售后服務質量及承諾的不同。

4、根據常用規格型號，特殊規格型號而價格不同。

油炸機的價格不同也是有一定原因的，現在種類越來越多，而且有些廠家會從中偷工減料，為此來賺取更多的利益，因此用戶在購買時要更加仔細。電加熱油炸機,電加熱油炸機

豆類油炸生產線特點：

豆類油炸生產線的特點：

炸食品過程中產生的廢渣隨時沉入水中，經水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。

2、采用數字式溫度控制，溫差精度在+-2攝氏度，溫控最1高300度，并設計高溫上限斷電功能，溫度超過設定溫度10℃斷電，升溫絕1對安全。

3、采用多漏斗式設計，其優點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內部清潔，清洗方便。

4、機內冷卻槽采用三角設計，機內沒有死角，不存殘渣，清洗方便。

5、采用變頻調速專用電機和變頻調速器控制，油炸時間范圍從二十秒至十五分鐘可調，設備使用范圍廣，適應各種油炸工藝的食品。

6、采用上下雙層網帶設計以便在油炸過程中產品上浮時能保持產品油炸色澤均勻，不會產生上浮食品油炸不均勻的現象。

7、非油水混合型流水線，采用純油縱刮系統，能夠及時的連續不斷的清理鍋底的底部殘渣。

8、四方位鏈條提升系統，可以把煙罩單獨提升，也可以把煙罩和油炸區同時提升，有利于設備的清洗。電加熱油炸機,電加熱油炸機