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油炸機的使用特點

油炸機是一種具備無煙、衛(wèi)生、多功能油水混合式的油炸設備，其具有油溫可控，操作簡單，清渣方便，節(jié)約能源等多種優(yōu)點。

各式油炸機，油炸鍋。采用油水混合新工藝，自動控溫，自動除渣。油炸機可以顯著降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量。適合炸制各類食品：肉食品，魚，面食，薯條。蠶豆，花生。辣椒，芝麻等。

可以設有水冷卻系統(tǒng)，保證水不會沸騰。而燃煤油炸機通過特殊設計，使兩端的溫度一致。爐口和出煙口可伸出墻外，填煤和出煙在室外進行，保證食品衛(wèi)生?？梢苑判氖褂谩?/span>油炸機,油炸機

全自動油炸流水線產(chǎn)品介紹：

1. 全程油溫可以自動控制，溫度從0-230°都可以隨意設定。

2. 排污閥設在底部油層處，在清理的時候打開排污閥，將殘渣排出。油箱底部安裝溫控探頭，可檢測油溫。炸制是的油溫不能超過設備油溫，負責會發(fā)生危險隱患。

 3. 采用油水分離技術，水位低于加熱管20-15mm處。油水分離的水位線必須準確無誤。

 4. 再油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出。達到了過濾效果，并且還不浪費油。

 5. 有普通的油炸機相比，我公司生產(chǎn)的油炸生產(chǎn)線炸制的食品符合國際食品級要求，不含重金屬及一些其他的有害物。油炸機,油炸機

雙室真空油炸機的工藝特點

1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。

2、真空油炸脫油有獨特的效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗1氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。

4、在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。油炸機,油炸機