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烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。 學做烤全羊培訓學費，食為先小吃培訓，直型連鎖，現場實操，教技術配方。

烤全羊是一道地方特色菜肴。是新疆或者內蒙古地區少數民族膳食的一種傳統風味肉制品 。色、香、味、形俱全，別有風味。

烤羊腿：特選肉多肉嫩羔羊前腿，我們運用秘制的配方調料，讓羊腿去腥、去膻、去異味、解膩、增香、入味。在特制烤爐上轉圈上下來回烤制。熟一片，使用特制的刀叉片下一片，蘸上蒜醬邊喝酒邊吃，邊吃邊烤，始終保持色澤鮮亮，外酥里嫩，口感奇佳。

烤全羊出爐油光紅亮，裝盤大氣;入口外酥里嫩，鮮美爽滑;不油不膩，不膻不燥，食后不上火。蒙古烤全羊是選用以綠草、奶水為主專門飼養的60天優質槐山小乳羊，羊坯4~6kg，肉質相當地肥美細嫩，加之秘制配方，果木炭精心烤制而成。食為先烤全羊培訓培訓，現場實操，教技術配方，烤全羊培訓內容：1、羊的種類及選擇技巧；2、羊的宰殺及內臟處理；3、原材料和香料的識別和選擇；4、腌料的制作；5、烤全羊的腌制；6、烤全羊的捆綁技巧；7、烤全羊火候的把控；8、烤制過程中的刷油及調味技巧