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腸粉在廣東是*為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺???實在美不可言!看起來粉皮白如雪花，薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛吃!該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明，市場前景廣闊，可操作性特強，是當今餐飲業熱門收效快的投資項目!想學做普寧腸粉做法技術配方。學做普寧腸粉培訓學費，腸粉培訓地方，食為先小吃培訓，現場實操，教技術配方。

蓋上蓋子蒸兩分鐘左右，取出盤子。用小沿著周圍劃一圈，將蒸好的腸粉倒鋪在另外一個盤子上，在腸粉的一邊放上肉料，向中間卷起即可，潮汕腸粉醬汁\n 水200克 生粉20克 香菇粒適量 醬油1勺 \n麻油和花生油適量，小訣竅，1、腸粉中水與各種粉的比例大約為3:1,太稠則蒸熟后過硬,易結塊,過稀則蒸不成形，2、如果沒有條件現磨米粉，也可以用粘米粉代替。做出來的腸粉有大米的清香，另外還要再添加澄粉和生粉。以其質地和口感，3、如果喜歡皮更薄。更透明的做法，需要將配方里的水和生粉量稍微加多一些即可，里面可以加入牛肉，豆芽，或者肉餡和蝦仁等做成美味的早餐腸粉。

濾出來的米渣可再次打碎磨漿。直至成為細膩的米漿，和步驟2的米漿勾兌均勻即可，也可加入少量鹽、油以及涼水自行調整米漿度，腸粉餡料，隨著生活水平的。腸粉餡料從常見的雞蛋、豬肉延伸到海鮮、牛肉等各種口味，這里介紹幾種常見的腸粉餡料。豬肉豬肉末拌上適量鹽、雞粉，少許糖和生蔥，喜歡的話還可以加點五香粉，再輔以生菜或豆芽等；牛肉牛肉切片。與適量鹽、雞粉，少許糖拌勻，再配上豆芽菜；，香菇鮮蝦好鮮蝦，去殼。挑去蝦腸蝦線，也可以腌制一下蝦，或用少許姜絲腌制一下。再被一些香菇絲、豆芽、生菜等，腸粉蘸汁，腸粉的味道主要是通過澆在腸粉上的醬汁體現。

本產品特別適合學校周邊、工業區、城主干街道等旺的地方經營。經營特點投資少，經營靈活，可以多種餐飲項目共同經營。美食愛好者、腸粉創業者、餐飲就業人群。掌握項目核心技術與店鋪經營，可以從事相關工作或開店創業，學做普寧腸粉培訓學費，食為先腸粉培訓，現場實操，教技術配方，腸粉培訓內容：

1：學習選米/泡米的方法技巧

2：學習腸粉米漿制作方法

3：學習腸粉醬汁制作方法

4：學習腸粉辣椒醬制作方法

5：學習如何蒸腸粉方法技巧

6：學習腸粉設備維護及保養方法

7：學習原材料和設備采購渠道