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油炸串串是一種源自四川的地方風味小吃。油炸串串形式與燒烤類似，區別在于烹飪方式，油炸串串是"炸"制而成。油炸串串選材于常見食材，如牛肉、雞皮、五花肉、花菜、韭菜等。烹飪方式則是"炸"制。講求油而不膩，脆而不焦。油炸串串一般經由選材、切片、串簽、腌制、油炸、調味而成。南通通州學油炸串串培訓地方，食為先小吃實訓，現場實操，教技術配方。食為先小吃實訓連鎖機構，在江蘇常州，徐州，南京、南通，昆山，無錫，蘇州，常州都有培訓點的。油炸串串培訓內容：選材與預處理（肉類，海鮮類，蔬菜類），飄香秘制 撒料、特色辣椒粉、香辣刷醬制作

油炸串串香是指將食品裹上用脆漿粉，加清水調成脆漿糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于燒烤，油炸食物侵入食用油中加熱，通過高溫的油來炸出香脆的燒烤，這種燒烤做法是無煙制的。

本套課程適合對油炸串串香制作感興趣，有想開油炸串串香店的創業者報名學習。

油炸串串香技術培訓是近幾年冒出來的一系列休閑小吃，一般聚集在大小城鎮、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場所、學校周邊、夜市攤點、車站碼頭、商業區域等地。 南通通州學油炸串串培訓地方，食為先小吃實訓，現場實操，教技術配方。