樂芙牌 食品級紅曲紅色素現貨供應紅曲紅色素生產廠家
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樂芙牌-食品級紅曲紅色素現貨供應紅曲紅色素生產廠家

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商品參數
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商品介紹
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品牌 紅曲紅色素生產廠家
保質期 24月
主要用途 用作著色劑
產品名稱 紅曲紅色素
包裝規格 25kg/件
型號 食品級
有效物質含量 99
CAS 見包裝說明
分類 著色劑
執行標準 國標或企標
是否進口
貨號 04081539
商品介紹

???紅曲紅色素生產廠家 紅曲紅色素廠家





一、紅曲紅簡介

別名:紅曲紅

英文名稱:Monascus colours,red rice starter

二,性狀

紅色粉末或液體。溶于水、乙醇、不溶于丙酮、石油醚。穩定性好,耐熱、耐光、耐貯存,但對氧化劑敏感,鈉、鉀、鈣、鋇、鋅、銅及微量鐵離子對它無影響,但遇錫變玫瑰紅色,遇鉛及多量Fe2+則褪色并沉淀。耐酸,水溶液色調受pH影響,pH在1-6為紅色,pH在7-12時可變成淡褐色。長時間加熱變黃色。主要成分為矢車菊-3-葡萄糖苷(紅色),屬花青素類色素。

三,用途

紅曲紅作已廣泛應用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點)、化妝品等行業中。尤其是肉腸加工業,紅曲紅對提高產品檔次,效果十分理想。紅曲紅具有良好的水溶性,可將該產品按所需用量用水或酒精溶解,然后加人配料中著色







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