糕點(diǎn)餡料水分活度測定儀 顯示7寸大觸摸彩屏 使用壽命長
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糕點(diǎn)餡料水分活度測定儀 顯示7寸大觸摸彩屏 使用壽命長

糕點(diǎn)餡料水分活度測定儀-顯示7寸大觸摸彩屏-使用壽命長

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商品介紹
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尺寸 280mm226mm120mm
電源 220V
傳感器 美國HW進(jìn)口
顯示屏 7寸大觸摸彩屏
測量范圍 0.000～0.990AW
校準(zhǔn)方式 自動
溫度 0-50℃
包裝 廠家打包
測量時間 10-15分鐘
主機(jī)電源線 一根
商品介紹
水分活度測量方法可以分為冰點(diǎn)法、擴(kuò)散法及平衡相對濕度法。冰點(diǎn)法是根據(jù)樣品冰點(diǎn)的降低值及含水量而測定水分活度，在實(shí)際應(yīng)用中比較少見。擴(kuò)散法的原理是樣品放在康氏微量擴(kuò)散皿中，在密封和恒溫條件下，分別測定水分活度高的飽和鹽溶液和水分活度低的飽和鹽溶液以及樣品達(dá)平衡時樣品吸收或失去水的質(zhì)量。因此，利用該法進(jìn)行測量需要稱重、作圖和求解，步驟繁瑣與耗時，無法直接得到測量結(jié)果，在實(shí)際應(yīng)用中也很少見。

食品水分活度是決定食品發(fā)霉變質(zhì)和保質(zhì)期的重要參數(shù)，對食品的色香味、組織結(jié)構(gòu)以及食品的穩(wěn)定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動及各種化學(xué)、生物化學(xué)變化都要求一定的活度值，在含有水分的食物中，由于其水分活度值不同其保藏期的穩(wěn)定性也不同，利用水分活度原理控制水分活度從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長食品保藏期，在食品工業(yè)生產(chǎn)中已得到越來越廣泛的重視，在國際公認(rèn)的HACCP食品安全和風(fēng)味品質(zhì)管理體系中被視為經(jīng)常管制的標(biāo)準(zhǔn)之一，近年來，美國、日本等發(fā)達(dá)國家已將其列為食品檢測項(xiàng)目。樣品中的“自由水”可以被有害微生物-如和霉菌的生長所使用，產(chǎn)生毒素和其它有害物質(zhì)，而且也影響如化學(xué)/生化反應(yīng)（如美拉德反應(yīng)），下列產(chǎn)品的性質(zhì)將受到其影響：
-微生物的穩(wěn)定性（生長）化學(xué)穩(wěn)定性
-蛋白質(zhì)和維生素含量
-顏色、口味和營養(yǎng)價值
-穩(wěn)定性和耐久度
-存儲和包裝
-溶解性和質(zhì)地  

(冠亞技術(shù))GYW系列糕點(diǎn)餡料水分活度測定儀廣泛應(yīng)用于月餅餡料、桂花月餅餡、梅干月餅餡、五仁餡料、豆沙餡料、玫瑰餡料、蓮蓉餡料、冰糖餡料、白果餡料、肉松餡料、黑芝麻餡料、火腿月餅餡料、棗泥餡料等及月餅、蛋黃月餅、冰皮月餅、京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅等水分活度快速測試。

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公司名稱 深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司
聯(lián)系賣家 張明霞 （QQ：3007575043）
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