

山東思揚生物科技有限公司
主營產品: 添加劑
思揚-耐高溫α淀粉酶廠家(耐高溫α淀粉酶生產廠家)
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耐高溫α淀粉酶生產廠家 耐高溫α淀粉酶廠家
一、產品簡介
中文名:耐高溫α-淀粉酶
外 觀:棕褐色液體
溶解性:易溶于水
比 重:1.15-1.25g/ml
PH范圍:5.5-7.0
二、產品介紹
1、 溫度范圍:有效溫度范圍55-100℃,最適作用溫度在80-97℃之間,100℃仍保持相當的活力,在噴射液化時,瞬間溫度可達105-110℃。
2、 PH值范圍:有效PH范圍5-8.0,最適PH值范圍在5.8-6.5之間。
3、 鈣離子濃度對酶活力的影響:本品對Ca2+的要求不高,50-70ppmCa2+已足夠。
三、產品用途:
1、在飴糖、酶法味精上的應用 淀粉漿濃度為16-17B,調PH至6.2-6.4,并加入0.2%氯化鈣(按原料重量計算),然后將淀粉酶加入淀粉漿中(每克原料用酶6-8個單位),充分混合后,加熱至85 -90οC,液化30分鐘左右。
2、在啤酒生產上的應用 使用大米、玉米為輔料時先磨粉通過40目以上篩孔,在糊化鍋中調漿后加淀粉酶,加酶量在6個單位/克原料左右,在85 -90οC液化30分鐘。
3、在紡織品退漿上的應用 使用精制的液體淀粉酶作為退漿劑,適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝,加酶量在0.2%(2000u/g)左右,在水浴50 -80οC 20-40分鐘。
4、其它工業 一般控制在加酶量在每克淀粉6-8個酶活力單位,鈣離子濃度150ppm。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。

