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脫氫乙酸鈉生產廠家 脫氫乙酸鈉廠家

一、簡介

產品名稱：脫氫乙酸鈉

英文名稱：sodium dehydroacetate

分子式：C8H7Na4?H2O

分子量：208.15

二、性狀

白色或近白色結晶性粉末，無臭。易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120下不發生變化，于120加熱2小時仍保持穩定呈中性或微堿性。耐光、耐熱性好

三、用途

脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對霉菌、酵母菌、細菌有很好的抑制作用，廣泛應用與飲料、食品、飼料的加工業，可延長存放期，避免霉變損失。其作用機理是有效滲透到細胞體內，抑制微生物的呼吸作用，從而達到防腐防霉保鮮保濕等作用。

脫氫乙酸鈉鹽有廣譜的抗菌能力，對霉菌和酵母的抗菌能力強，脫氫乙酸鈉鹽對引起食品的酵母菌、霉菌作用極強，抑制有效濃度為0.05%-0.1%，一般用量為0.03%-0.05%。