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山東思揚生物科技有限公司
主營產品: 添加劑
食品級花色素酶生產廠家
價格
訂貨量(kg)
¥400.00
≥1
¥395.00
≥25
¥390.00
≥100000
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花色素酶生產廠家 花色素酶廠家
一、簡介
花色素酶酶
二、性狀
白色至微黃色粉末。是一種特異性很低的β-葡糖苷酶,能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖,從而達到消色的目的。適pH值3.5左右,適溫度50°C
三、用途
主要作用花色素的色素去除劑;在桃子罐頭生產中,除去(分解)紅色素(花色素)后,可防止由金屬離子所導致的變色。對果醬、果凍、果酒等色澤過深者,亦可用于改進成品色澤。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。
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