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山東思揚生物科技有限公司
主營產品: 添加劑
食品級柚苷酶生產廠家
價格
訂貨量(kg)
¥590.00
≥1
¥580.00
≥25
¥570.00
≥100000
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柚苷酶生產廠家 柚苷酶廠家
一、簡介
柚苷酶品名:柚苷酶
柚苷酶英文:naringinase
二、性狀
柚苷酶溶于水,不溶于乙醇。它可以將柑橘類苦味成分分解成無味的野櫻素和柚配質。柚苷酶作用的最適pH值為3.5~5.0,最適溫度為50~60℃柚苷酶,
三、用途
柚苷酶應用于食品工業,柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。
主要用于柑橘、葡萄等水果的脫苦。用量為0.01-0.05,果汁脫苦時間為1-4小時(PH3.5-5.0,室溫)
柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。柚苷酶作用的最適PH值為3.5-5.0,最適溫度為50-60度。
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