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山東思揚生物科技有限公司
主營產品： 添加劑
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食品級耐高溫α淀粉酶生產廠家
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發貨地 山東省濟寧市
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品牌 食品級耐高溫α淀粉酶生產廠家
主要用途 用作酶制劑
產品名稱 耐高溫α淀粉酶
包裝規格 25kg/件
型號 食品級
有效物質含量 99
CAS 詳見包裝說明
產品規格 25kg大包裝，1kg小包裝
分類 酶制劑
執行標準 國標或企標
是否進口 否
貨號 03241657
商品介紹
耐高溫α淀粉酶生產廠家 耐高溫α淀粉酶廠家
一、簡介
中文名：耐高溫α-淀粉酶
外 觀：棕褐色液體
溶解性：易溶于水
比 重：1.15-1.25g/ml
PH范圍：5.5-7.0
二、產品介紹
能隨機水解淀粉、糖原及其降解物內部的α-1.4葡萄糖苷健使得膠狀淀粉溶液的粘度迅速下降，產生可溶性糊精和寡聚糖，過度的水解可產生少量葡萄糖和麥芽糖。
1、 溫度范圍：有效溫度范圍55-100℃，最適作用溫度在80-97℃之間，100℃仍保持相當的活力，在噴射液化時，瞬間溫度可達105-110℃。
2、 PH值范圍：有效PH范圍5-8.0，最適PH值范圍在5.8-6.5之間。
3、 鈣離子濃度對酶活力的影響：本品對Ca2+的要求不高，50-70ppmCa2+已足夠。
三、用途
耐高溫α-淀粉酶具有極好的耐熱性，能廣泛應用于淀粉、酒精、啤酒、味精、釀造、紡織退漿等工業上。α-淀粉酶主要用于水解淀粉制造飴糖、葡萄糖和糖漿等，以及生產糊精、啤酒、黃酒、酒精、醬油、醋、果汁和味精等。還用于面包的生產，以改良面團，如降低面團黏度、加速發酵進程，增加含糖量和緩和面包老化等。在嬰幼兒食品中用于谷類原料預處理。此外，還用于蔬菜加工中
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公司名稱 山東思揚生物科技有限公司
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