食品級菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家
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品牌 食品級菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家
主要用途 用作酶制劑
產(chǎn)品名稱 菠蘿蛋白酶
包裝規(guī)格 25kg/件
型號 食品級
有效物質(zhì)含量 99
CAS 詳見包裝說明
產(chǎn)品規(guī)格 25kg大包裝,1kg小包裝
分類 酶制劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)或企標(biāo)
是否進(jìn)口
貨號 03221629
商品介紹

菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家 菠蘿蛋白酶廠家


 




中文名稱:菠蘿蛋白酶

中文同義詞: 菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶

英文名稱:Bromelain

CAS號:9001-00-7

菠蘿蛋白酶:是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來,經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工,采用超濾方法進(jìn)行過濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。

一、菠蘿蛋白酶在食品加工業(yè)的應(yīng)用
1、焙烤食品:將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中,可使面筋降解,生面團(tuán)被軟化后易
于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。
2、干酪:用于干酪素的凝結(jié)。














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公司名稱 山東思揚(yáng)生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 宋月月 (QQ:1149952749)
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地址 山東省濟(jì)寧市
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