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山東思揚生物科技有限公司
主營產品: 添加劑
大豆肽生產廠家大豆肽廠家
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大豆肽生產廠家 大豆肽廠家
?一、簡介
【產品名稱】:大豆肽
二、性狀
大豆肽外觀為黃白色粉末,無豆腥味、有輕微肽的特殊味道,易溶于冷水、熱水。水溶液為淡黃色透明液體。長時間暴露空氣中,易吸潮,逐步變成黃色塊狀物。無蛋白變性、加熱不凝固、流動性好等良好的加工性能,是優良的保健食品素材。
三、用途
大豆肽是大豆蛋白質經酸法或酶法水解或分離、精制而得到的多肽混合物,以小分子肽為主,還含有少量大分子肽、游離、糖類和無機鹽等成份,分子質量在10000u以下。大豆肽的蛋白質含量為85%左右,其組成與大豆蛋白質相同,必須的平衡良好,含量。
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