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【含量】：≥99%

【化學名稱】：2,6-二叔丁基對甲酚

【分子式】：C15H24O
【相對分子質量】：220.36

【CAS】:128-37-0
【性狀】：白色結晶性粉末。無臭或有很淡的特殊氣味，無味。熔點69.7℃（純品）。沸點265℃。相對密度1.084.可壓縮成中幾克的圓柱體。比其他抗氧化劑穩定性好。對熱相當穩定。與金屬離子反應不著色。不溶于水和丙二醇。易溶于大豆油、棉籽油、豬油、乙醇25%、丙酮40%、甲醇25%、苯40%、礦物油30%。
【用途】：抗氧化劑。可用于食用油脂，油脂食品，干魚制品，餅干，方便面，速煮面，果仁罐頭，腌臘肉制品，口香糖，膠基，香料，早餐谷物類食品。為食品添加劑能延遲食物的酸敗。抗氧劑BHT用于動植物油脂以及含動植物油脂的食品中。此外，抗氧劑BHT還可應用于油墨、粘合劑、皮革、鑄造、印染、涂料和電子工業中。用量一般為0.1－1％。
【限量】：2760-2011(以油脂中的含量計)g/kg：

脂肪，油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制堅果與籽類（油炸），堅果與籽類罐頭，油炸面制品，雜糧粉，即食谷物，包括碾軋燕麥（片），方便米面制品，餅干，腌制肉制品（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸），風干、烘干、壓干等水產品，膨化食品，0.2；

膠基糖果0.4。化妝品、醫藥等的穩定劑。抗氧劑BHT的添加量：0.01%-2%。各種石油產品的優良抗氧添加劑,抗氧劑BHT其工作溫度在100度時，抗氧效果。注：抗氧化劑BHA與BHT混合使用時，總量不得超過0.2g/kg；BHA、BHT和PG混合使用時，BHA、BHT總量不得超過0.1g/kg，PG不得超過0.05g/kg；使用量以脂肪計。

中國臺灣衛生署，2010-5-11（至2012-1-20未改變）（作為抗氧化劑使用）

1.可用于冷凍魚貝類及冷凍鯨魚肉之浸漬液；用量為1.0g/kg以下。

2.可用于口香糖及泡泡糖；用量為0.75g/kg以下。

3.可用于油脂、奶酪、奶油、魚貝類干制品及鹽藏品；用量為0.20g/kg以下。

4.可用于脫水馬鈴薯片或粉、脫水甘薯片，及其他干燥谷類早餐；用量為0.05g/kg以下。

5.可用于馬鈴薯顆粒；用量為0.010g/kg以下。